¿Qué Cocinaré? Pollo con limón El Pollo con limón es una receta típica de mi familia en Tabasco, México, porque nos gusta cocinar con el sabor de limón. Se sirve con arroz. Contribución de Ruth Walters Ingredientes 1 pollo tierno 4 cucharadas de margarina 1 cucharada de harina 1/4 de vaso de vino blanco seco 1 lata de champiñones (8 onces) 1 limón (el jugo) 1 cucharada de perejil picado sal y pimienta al gusto Preparación El pollo se descuartiza, se sazona con sal y pimienta y se rocía con el jugo de limón. En un sartén, se derrite la margarina y se dora el pollo. Se le añade la harina y sin dejar de mover se agrega el vino y el jugo de champiñones, una taza de agua, los hongos y el perejil. Se sazona con sal y pimienta, se tapa y se deja cocer a fuego lento hasta que esté suave. Ruth Walters trabaja como Coordinator Assistant for the CMCHDC-Head Start (Human Development Corporation). Ella es nativa del Estado de Tabasco, México, y había vivido en Columbia permanente desde 1985.