¿Qué puede hacer?
reportera de Adelante
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Los regalos del nuevo mundo: eche
un vistazo a la procedencia de sus alimentos favoritos. |
El dinero para comprar alimentos para
usted y su familia puede ayudar a alimentar a quienes producen su comida,
en lugar de a las grandes corporaciones multinacionales que la procesan
y promocionan. Se está generando un movimiento que acerca a los
consumidores y a los productores.Indagando un poco, usted puede formar
parte del mismo.
Estos son algunos ejemplos de cómo eliminar al intermediario. Si su supermercado local no tiene estos productos usted puede encargarlos por la Internet; puede organizar un club de compra local; o mejor aún, organizar a sus amigos para persuadir a los supermercados y a los restaurantes de su barrio de que existe una demanda de productos con conciencia social.
- Productos de intercambio justo: Busque etiquetas que indiquen que los productores reciben una compensación justa. El certificado de la Fundación de Intercambio Justo ahora abarca productos tan diversos como bananas, chocolate, azúcar, té, y jugos de fruta.
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Compre localmente: No ayudará mucho a un trabajador de bananas en Brasil si usted compra, al costado de la ruta, una bolsa de manzanas de producción local en lugar de un manojo de Chiquitas. Pero ayudará a la economía del productor local, lo cual mantiene a las comunidades rurales a flote. Busque mercados de granjeros locales, supermercados o negocios que se especializan en productos de origen local (como el Root Cellar en Columbia).
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Compre alimentos orgánicos: Sí, cuesta más, pero vale la pena. Si bien los efectos de pesticidas químicos y fertilizantes sobre los consumidores son discutibles, los efectos sobre los trabajadores rurales y el medio ambiente han sido severos.
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Lea las etiquetas: Lea la letra más pequeña para ver qué es lo que está ocurriendo en los campos y en las fábricas. Use la ayuda de guías de información como las Green Pages, las cuales evalúan cómo las grandes compañías tratan a sus trabajadores y al medio ambiente. Pregunte por ellas en su biblioteca local, llame al (800) 58-GREEN, o visite www.greenpages.org.
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Club de compras: No están generalmente bien promocionados, pero muchas ciudades tienen clubes para comprar comida que trabajan directamente con los mayoristas para ofrecer una amplia gama de productos orgánicos y de intercambio justo a precios razonables. Pregunte en su supermercado local de comidas naturales, si es que tiene uno. Si no, usted puede organizar uno. Visite www.coopdirectory.org para más detalles.
Piensa global, consume local
Aquí están algunos de los establecimientos de Missouri Central especializados en productos locales, orgánicos y de comercio justo. La mayoría de las ciudades también disponen de un mercado de granjeros y puestos ambulantes durante la temporada de cosecha.
| COLUMBIA | MARSHALL | SEDALIA | ||
| The
Root Cellar 21 N Providence Road (573) 443-5055 Se especializa en productos y carnes producidos localmente. |
Peter's
Market En las afueras de Hwy. 65, P.O. Box 217 (660) 493-2368. Plantación de melocotones, manzanas frescas, mermeladas, salsas y productos Amish. |
Cherie’s
Health Food 1802 W. 11th (660) 827-1288 Alimentos orgánicos al por mayor y al por menor. También con un pequeño café con comida natural. |
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| Patchwork
Farms 1108 Rangeline St. (573) 449-1336 Ofrece carne de cerdo criados en granjas de 15 familias diferentes. |
Miller
Pecan Farm Inc. Route 1 Box 30 (660) 549-3389 Toda clase de nueces, mermeladas y comida casera. Fuera de Hwy. 41 y 24. 20 millas al norte de Marshall. |
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| Peace
Nook 804 C E. Broadway (573) 875-0539 Productos orgánicos y de intercambio justo. Toma pedidos para el club Blue Planet. |
Alma
Farm Fresh Meat 100 N County Road 100 N County Road (660) 674-2231 Carne de cerdo y res producidas localmente. 8 millas al norte de I-70, salida 58. |
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| Main
Squeeze restaurant 28 S. Ninth St. (573) 817-5616 Sirven un menú lleno de cocina natural para el desayuno y el almuerzo. |
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| Sho-Me
Farms 8090 E. Hwy AB (573) 449-4250 Ofrece carne libre de hormonas. |
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| Clover’s
Natural Foods 802 Bus. Loop 70 (573) 449-1650 |
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| Clover’s
Natural Market 2100 Chapel Plaza (573) 445-0990 Ofrece una variedad de alimentos producidos localmente y de intercambio justo. |
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